Die in jeder britischen Fußgängerzone zu findende Kaffeehauskette Costa Coffee hat ihren 14500 Mitarbeitern eine Lohnerhöhung von 5% in Aussicht gestellt. Zudem kündigte sie 2000 Neueinstellungen an. Es wird nicht einfach sein, die Stellen zu besetzen, denn die Gastronomie gehört zu den Branchen, die am stärksten vom Arbeitskräftemangel betroffen sind. Viele süd- und osteuropäische Geringverdiener sind während der Pandemie in ihre Heimatländer zurückgekehrt, wenn sie Großbritannien nicht schon nach dem Brexit-Votum den Rücken gekehrt haben. Unternehmen wie Costa wird wohl nichts anderes übrig bleiben, als noch eine Schippe draufzulegen. Denn große Sprünge kann man auch vom aufgebesserten Barista-Gehalt nicht machen. Das von Coca-Cola übernommene Unternehmen zahlte bislang mindestens 9,36 Pfund die Stunde. Der gesetzliche Mindestlohn für Beschäftigte ab 23 Jahren beträgt 8,91 Pfund. Der auf den Lebenshaltungskosten in der britischen Metropole basierende London Living Wage beläuft sich jedoch auf 10,85 Pfund.